Senza Glutine. 120 ricette di impasti naturali per tutta la famiglia

Sarà presentato giorno 11 alle ore 18 presso la Libreria Bixio 64 di Vittoria il libro di Elena Gambuzza “Senza Glutine, 120 ricette di impasti naturali per tutta la famiglia” edito da Blu Edizioni. Il ricettario nasce da una esperienza individuale, quella di Elena Gambuzza, vittoriese, laureata in Scienze Turistiche, mamma di Flavio e Maria. Da sempre appassionata di cucina, Elena si avvicina al mondo della cucina senza glutine nel periodo in cui scopre che il figlio Flavio, a tre anni, soffre di celiachia. Constatando la scarsa appetibilità degli alimenti per celiaci, lei decide di partire dalla farine naturali senza glutine da utilizzare al posto della farina di frumento per preparare piatti gustosi, in linea con la tradizione mediterranea. Le sue ricette spaziano dagli antipasti ai dolci, accontentando così i gusti di bambini ed adulti. Con semplici istruzioni sulle farine da usare e sulle varianti creative da sperimentare, il libro rappresenta un valido aiuto a tutti i genitori di bambini celiaci. Alla presentazione saranno presenti l’autrice del libro, Elena Gambuzza, il Direttore del Servizio di Celiachia dell’Asp di Ragusa, dott. Fabrizio Comisi, e Carmelita Sarta dell’Associazione Amici della Celiachia.