Fiera Emaia, campionato di pizza al ciliegino

Lunedì 5 e martedì 6 novembre, dalle 10 alle 19, nel corso della 46esima Campionaria, si svolge il V Campionato nazionale di pizza al pomodoro ciliegino. Il promotore dell’iniziativa è Gianni Normanno, pizzaiolo noto in tutta Italia e consigliere nazionale dell’Api, l’Associazione pizzerie italiane. Cento gli iscritti alla manifestazione che si svolge all’interno di uno dei padiglioni della cittadella fieristica di Vittoria. “Il mio obiettivo – afferma Normanno – è quello di promuovere i prodotti della terra vittoriese”. Normanno, unisce l’arte culinaria alla letteratura e ha ideato la pizza Montalbano. “E’ una pizza – dice Normanno – fortemente caratterizzata dai sapori siciliani. Gli ingredienti sono: mozzarella, pomodoro ciliegino rosolato in padella, pesce spada, melanzana, pistacchio di Bronte e mandorla di Avola”.