Telenova Ragusa

Cotta in mille modi. Dal sapore intenso e gradevole all’interno degli insaccati. La riscoperta di un alimento povero, consumato negli anni del dopoguerra, diventa oggi presidio slow food con un mercato di nicchia in continua espansione. La riscoperta della carne d’asino ragusano, dallo stracotto, al salame, al carpaccio. “Le richieste di carne di asino ragusano sono aumentate – spiega Massimiliano Castro, titolare di una delle macellerie dove si produce il tipico salame d’asino -. Fino a poco tempo fa macellavo un puledro di asino ragusano ogni due settimane. Oggi il consumo è raddoppiato con tante richieste che provengono da ogni parte d’Italia e macello un asino ogni settimana”. Un tempo, l’asino era una presenza importante nelle campagne: fino a 40 anni fa, nel sud Italia era frequente incontrare asini che trasportavano carichi, facevano ruotare macine o trainavano gli aratri. In Sicilia, in particolare, appartenevano a razze autoctone quali la Siciliana o la Pantesca (o asino di Pantelleria, ormai dichiarato estinto dal Wwf), nel tempo ripetutamente incrociate tra loro e con l’asino di Martina Franca, oppure, in alcuni casi, con l’asino Catalano. La razza Ragusana è una delle più giovani: solo nel 1953 l’Istituto di Incremento Ippico di Catania è riuscito a fissarne alcune caratteristiche tipo. “La carne è molto richiesta in alcuni locali tipici – aggiunge Castro – ad esempio, a Catania. Andrea Graziano, nel suo locale Food, propone un piatto tipico con la carne di asino. Poi le richieste di paninoteche e di semplici rivenditori”. Solo carne d’asino ragusano tiene a precisare Castro. “In commercio arriva veramente di tutto – spiega -. Ma il sapore della carne ragusana non è imitabile”. Nel versante sciclitano, l’azienda agricola Petrolo propone la passeggiata sul dorso dell’asino, visite didattiche, degustazione del prelibato latte d’asina, e tanti piatti tipici preparati con la carne d’asino. “Su richiesta prepariamo lo stracotto di asino con le verdure, oppure con i pomodori – racconta Carmelo Petrolo, che insieme alle due sorelle gestisce l’azienda agricola di famiglia -. Altro piatto tipico è il carpaccio di asino con lattuga e caciocavallo dop. Infine, la pasta fatta in casa condita con ragù di asino. Una bontà per i buongustai”.

Giovedì mattina, presso la Camera di Commercio di Ragusa, alla presenza del commissario l’on. Sebastiano Gurrieri e del management di Conad è stato presentato l’inserimento dell’Olio extravergine d’oliva Monti Iblei dop nella linea premium dei prodotti a marchio Conad denominata Sapori e Dintorni. Si tratta di una ricercata selezione di prodotti tipici del territorio italiano, rigorosamente a marchio dop, doc, e igp scelti tra i produttori locali più qualificati. Per il territorio è un importante risultato, in quanto permetterà di valorizzare e soprattutto commercializzare il prodotto non solo nei 3.000 punti vendita Conad d’Italia, ma anche nei mercati europei, attraverso la rete di vendita di Coop Suisse (Svizzera), Rewe (Germania) e Colruyt (Belgio), che insieme a Conad costituiscono Coopernic (la più grande cooperativa europea della distribuzione commerciale). Tradotto in termini numerici, quest’operazione consentirà di commercializzare già dal 2013 più di 55 mila litri di olio dop Monti Iblei solo attraverso il canale Conad. “Estremamente positiva è la ricaduta sull’economia ragusana – afferma Sebastiano Gurrieri -. Questo genere di collaborazione da un lato può aiutare il comparto agroalimentare locale a superare gli stati di crisi o di eccesso di produzioni agricole, trovando un sicuro canale di sbocco. Dall’altro permette la valorizzazione di un prodotto di qualità che, in un mercato altamente inflazionato dalla commercializzazione di prodotti esteri, sarebbe destinato ad un consumo di nicchia”. “La crescita e lo sviluppo dell’economia siciliana passa anche attraverso la commercializzazione di prodotti locali – sostiene Giorgio Ragusa, direttore generale di Conad -. La nostra azienda nel 2012 ha acquistato merci da fornitori del territorio per 32 milioni di euro. Siamo un’azienda cooperativa fatta di 164 soci imprenditori, fortemente radicati nel territorio, che credono nella crescita sostenibile, insieme alla comunità in cui operano” – ha concluso Giorgio Ragusa.

Tavole dei consumatori ancora più garantite grazie alla certificazione di qualità ottenuta dalle carni suine a marchio “Gustibleo”, presenti nei punti vendita a gestione diretta dell’azienda Ergon attraverso le sue consorziate con insegne Iper Le Dune e Dimeglio. Il marchio di filiera, che già garantisce le carni del vitello siciliano e dei prodotti caseari realizzati all’interno del caseificio presente all’Iper Le Dune di Ragusa, adesso viene esteso anche alla linea delle carni di suino siciliane. Giovedì mattina è stato presentato l’importante risultato ottenuto. Presenti i tre soggetti coinvolti: l’ente certificatore QS Sicilia, l’azienda agricola “Il Mulinello” di Leonforte (En), che fornisce le carni suine, e naturalmente Iper Le Dune che pone in vendita il prodotto finito. “Il percorso iniziato con la Merkant consorziata Ergon prosegue nel segno della qualità – ha spiegato l’ingegnere Maurizio Termini della QS Sicilia -. I controlli coinvolgono l’intero percorso della filiera, a partire dagli allevamenti dei suini fino alla carne posta in vendita. Due i tipi di certificazione effettuati: la ISO 22.000, di tipo agro-alimentare, e la 22.500 che riguarda la rintracciabilità”. “L’obiettivo è coniugare qualità e territorialità – ha detto in apertura la dottoressa Concetta Lo Magno, direttrice dell’area marketing e comunicazione di Merkant, consorziata Ergon -. La certificazione di filiera è importantissima per garantire ai clienti un prodotto che soddisfi tutti gli standard legislativi e qualitativi necessari”. “La nostra azienda fin da quando è nata, nel ’76, ha sempre cercato delle collaborazioni per la certificazione – dice Gaetano Cipolla, direttore generale dell’azienda Il Mulinello -. Oggi con la Merkant siamo pronti a sostenere degli sforzi economici non indifferenti pur di ottenere la fidelizzazione del cliente che deve essere consapevole di trovarsi in mani sicure anche per quanto riguarda le carni suine”. La filiera della carne segue tutti i vari passaggi: mangimificio, allevamento, macello, lavorazione, confezionamento, etichettatura, distribuzione e consumatore. Essendo divenuta una filiera “controllata e certificata” viene garantito il benessere degli animali, la qualità della loro alimentazione e, nelle fasi di macellazione, il massimo controllo igienico-sanitario delle carni. L’analisi della loro composizione chimica viene inoltre comunicata al consumatore sotto forma di informazioni nutrizionali. Attraverso la rintracciabilità è possibile ripercorrere il processo produttivo a ritroso, offrendo così un importante strumento per la sicurezza alimentare. Alla clientela presente all’Iper Le Dune è stato offerto un buffet a base di carne suina “Gustibleo”, elaborato dagli chef del Barbecue.

Lunedì 1 Aprile, nel parco extraurbano di Serra San Bartolo, le associazioni MoVIS, Qirat e QART, organizzano la super-scampagnata di pasquetta. Dalle ore 10.00 il Parco offrirà giochi, musica, degustazioni, oltre alla possibilità di partecipare alla fiera del baratto. Dalle 12.30 il pranzo, che prevede due menu, uno per i vegetariani (Cous Cous di verdure o Zuppa di legumi, frittate di patate e di cipolla e zucchina, pane cunzato, bevanda) e un altro con carne (panino con salsiccia, contorno di verdure grigliate, bevanda). Per il pranzo bisogna, entro giovedì, prenotare ai numeri 339 1344269 e 329 2158444. La quota partecipativa è di 5 euro. Una parte del ricavato del pranzo servirà a finanziare il servizio Disabilitaxi, un servizio di trasporto gratuito che da qualche mese l’associazione MoVIS offre alle persone disabili.

Dal 20 al 22 marzo il CoRFiLaC di Ragusa ospiterà nell’ambito del progetto T-Cheesimal “New technologies supporting the traditional Cheeses in Sicily and Malta islands”, uno stage di formazione per dieci studenti e due accompagnatori dell’Università di Malta.

Anche in provincia di Ragusa, domenica 24 marzo, sarà celebrata la prima giornata europea del gelato artigianale. L’iniziativa di Artglace, dopo che il Parlamento europeo ha istituito questo appuntamento con l’obiettivo di farlo diventare un evento tradizionale, è stata accolta con estremo favore da Fipe-Confcommercio che, nell’area iblea, ha coinvolto una trentina di pubblici esercizi. Tutte le gelaterie d’Europa aderenti alla iniziativa, e quindi anche quelle della provincia di Ragusa, offriranno il gelato ad un euro e prepareranno il gusto “Fantasia D’Europa”, nella variante fior di latte variegato con mandorle tostate e cioccolato di Modica alla cannella. Partner della giornata europea in provincia di Ragusa anche la ditta Ragusa Latte. Ulteriori informazioni sul sito www.confcommercio.rg.it

La trasmissione Geo&Geo di Rai Tre nella puntata di lunedì pomeriggio ha acceso i riflettori su Ragusa e sui suoi prodotti tipici, la sua cucina, il Ragusano dop, il barocco, i mascheroni. Lo studio della trasmissione condotta da Sveva Sagramola è stato preparato con ‘forme’ di Ragusano dop, mentre in un angolo la signora Mariarosa Schininà preparava le pietanze tipiche ragusane. A spiegare i segreti dei prodotti tipici ragusani è stato il dottor Gianluca Gurrieri della Coldiretti Ragusa. Un segmento della nota trasmissione televisiva è stato dedicato alla città e al quartiere di Ibla con i suoi monumenti e il suo barocco. Geo & Geo non è nuova nell’occuparsi del territorio ibleo. Nella puntata del 26 febbraio ospite dello studio di Sveva Sagramola era stato il cioccolato modicano.

Ancora affermazioni nei concorsi oleari nazionali ed internazionali per gli olii del Consorzio Dop Monti Iblei. Al Concorso nazionale Ercole Olivario XXI edizione, quattro delle cinque aziende siciliane finaliste sono del Consorzio Dop Monti Iblei: Az. Agr. Rollo Giorgio di Ragusa; Az. Viragì sas di Chiaramonte Gulfi; Soc. Agr. Vernera di Spanò snc di Buccheri; Fr. Cutrera snc di Chiaramonte Gulfi.

Il CoRFiLaC, in collaborazione con il gruppo Conad Sicilia, continua, anche nel 2013, il percorso di formazione degli addetti al banco salumi e latticini. Il prossimo incontro è previsto questo martedì. La giornata vedrà protagonisti i formaggi erborinati, le birre dell’azienda Farchioni, insieme ai salumi a marchio Leporati. La giornata formativa verrà tenuta da un maestro assaggiatore del Corfilac, Giovanni Farina, da un mastro birraio della ditta Farchioni, Michele Sensidoni, e da Luca Dalmonte, National Category Manager di Conad. Infine per i salumi è prevista la presenza del responsabile di produzione della ditta Leporati, G. Domenico Rossi, ed un esperto disossatore del prosciutto crudo, Giuseppe Pioli. Diventare Esperti della Qualità ha l’obiettivo di trasferire agli addetti al banco competenze tecniche in campo merceologico e sensoriale sui prodotti lattiero caseari in abbinamento alle birre e ai salumi, a garanzia del consumatore finale. Più specifica è la preparazione degli operatori, maggiore sarà la loro capacità di coinvolgere il consumatore e di guidarlo a distinguere e riconoscere la qualità dei prodotti. Per ulteriori informazioni contattare lo 0932-660459.

Ancora un successo per gli olii del Consorzio Dop Monti Iblei al Concorso Internazionale “Sol D’Oro 2013” che si è svolto a Verona. L’azienda Viragì Sas di Chiaramonte Gulfi ha conquistato la medaglia d’argento nella categoria olio fruttato medio. Hanno ottenuto la Gran Menzione le aziende: Az. Agr. Cavasecca di Siracusa; Az. Agr. Terraliva di Siracusa; Fr. Cultrera snc di Chiaramonte Gulfi (Rg); Az. Agr. Rollo Giorgio di Ragusa; Fr. Sallemi Raffaele di Comiso; Az. Agr. Cinque Colli di Chiaramonte Gulfi.

Un progetto che mira a coinvolgere le eccellenze italiane per favorire lo sviluppo dello artigianato e l’inserimento lavorativo dei giovani di età compresa tra i 18 anni ed i 29 non ancora compiuti. Questo ed altro all’interno di “D.O.P – Dentro ed oltre la professione”, percorso finanziato da Italia Lavoro all’interno della misura “Botteghe di Mestieri” e che prevede l’attivazione di 20 tirocini formativi in provincia di Ragusa presso alcuni centri di eccellenza nella produzione del lattiero caseario. Il Consorzio “La Città Solidale” ha curato la fase di progettazione ed accompagnerà l’aspetto formativo dello sviluppo competenze dei tirocinanti e nei confronti delle aziende. Ente capofila del progetto è la cooperativa “Ragusa Latte”. Gli altri partner sono “Casearia siciliana”, Caseificio “Progresso”, Caseificio “Giuseppe Bellina” e “Progetto Natura”. Filippo Spadola, progettista del Consorzio “La Città Solidale” spiega: “Botteghe di mestiere punta a creare un modello per cui una impresa o una rete di imprese dello stresso settore riesce con questo strumento a trasmettere il sapere della tradizione artigiana”. Per i tirocinanti che inizieranno il proprio impegno da giugno è prevista una indennità di frequenza di 500 euro mensili per sei mesi. Gli aspiranti potranno presentare la candidatura entro il 28 marzo.

E’ partita “la Dolce Sfida”. Si tratta della 1a edizione della manifestazione promossa dall’Associazione CasaBelvedere e che vede sei pasticcieri di Modica Alta competere con un nuovo dolce. Questo sarà sottoposto al palato ed al gusto del pubblico che esprimerà il suo giudizio grazie ad una scheda messa a punto per l’occasione. Tanta l’attesa a Modica Alta ed in città per un evento dolcissimo che si prefigge di mettere in luce non solo le prelibatezze dolciarie ma tutto il patrimonio artistico-culturale della parte alta della città della contea. Fino a sabato 2 febbraio il pubblico potrà degustare il dolce, ottenere la scheda per la votazione e dare la preferenza. Sabato 2 febbraio alle ore 9.30, con partenza dal piazzale della Chiesa di Santa Maria del Gesù, si terrà il Tour “La Dolce Sfida”, che abbina degustazioni e visita ai monumenti della parte alta della città. Domenica 3 febbraio, dalle 10 alle 13 presso il bar pizzeria Mille E Una Notte, il gran finale e l’assegnazione dei premi ai vincitori da parte di una giuria di qualità. Durante la giornata degustazioni e aperitivo offerto da Avimecc.

La sicurezza domestica come obiettivo da raggiungere all’interno delle proprie abitazioni seguendo una serie di utili comportamenti che servono a ridurre i rischi: consigli pratici sono stati forniti nel corso di un seminario che si è svolto presso l’Iper Le Dune di Ragusa, organizzato all’Unione Nazionale Consumatori e all’Inail di Ragusa. Alla sicurezza domestica è stata abbinata anche la sicurezza alimentare. Grazie ad un protocollo d’intesa che lo scorso anno è stato siglato tra l’Iper Le Dune e l’Unione Nazionale Consumatori, è stato avviato un percorso di tracciabilità che ha seguito severi disciplinari e ha portato all’ottenimento della certificazione Iso 22000 per il progetto dedicato alla filiera della carne e denominato “Gustoibleo” ma anche per la filiera lattiero-casearia che ogni giorno finisce sulle tavole dei consumatori grazie ai prodotti realizzati dal caseificio interno all’ipermercato. A consegnare i due certificati è stato l’ing. Gianni Esposito, presidente dell’ente svizzero di supervisione QS International che opera in collaborazione con QS Sicilia. “Da sempre il nostro impegno è stato a tutela e a garanzia dei consumatori – spiega la dottoressa Concetta Lo Magno, responsabile dell’ufficio marketing Merkant, consorziata Ergon – A seguito di un protocollo d’intesa è nata lo scorso anno la sinergia con l’Unione Nazionale Consumatori che ci ha poi portato ad una collaborazione con l’Inail per parlare, come in questo caso, della sicurezza domestica. Nel seminario abbiamo unito più temi inserendo anche quello della sicurezza alimentare che a noi sta particolarmente a cuore”. Ad aprire i lavori era stato il presidente regionale dell’Unione Nazionale Consumatori, Manlio Cardella, che ha sottolineato l’importanza del confronto sui temi della sicurezza domestica rivolgendosi alle numerose casalinghe che quotidianamente fanno la spesa all’ipermercato per poi tornare nel focolare domestico dove le insidie non mancano. Tema ripreso sia dal presidente provinciale della stessa associazione dei consumatori, Maurizio Termini, che dal dirigente del settore prevenzione lnail per le aree di Siracusa e Ragusa, Alberto Massaro. Al termine del seminario si è svolta una degustazione gratuita dei prodotti caseari realizzati dal caseificio e rielaborati dagli chef del Barbecue di Ragusa.

Domenica ultimo giorno per la quattordicesima edizione di “Festestate di San Martino – Sagra della Frittella” di Ragusa. La manifestazione ha quest’anno superato tutte le aspettative registrando, nonostante le difficoltà economiche e le inevitabili ristrettezze, una grande partecipazione di pubblico. La festa ha dato la possibilità di far rivivere per cinque giorni il centro storico ai ragusani, che hanno affollato anche le vie limitrofe fino a tarda sera. Banchetti di salsiccia, ricotta e vino, e le immancabili frittelle con 30 gusti diversi. Grande affluenza per il “Laboratorio insieme per la città: novembre insieme ai nostri cari”, la passeggiata per le vie del centro storico curata dal professore Flaccavento. E poi ancora, grandi emozioni per il “battesimo della sella”, percorso equestre didattico curato dall’Associazione Iblea Turismo Equestre. Non sono mancate le attrazioni per i più piccini, con i giochi gonfiabili di Allegrodì in piazza San Giovanni. Partecipato e coinvolgente il concerto della band “Gira vota e furria”, formato da Amedeo Mazza e Giovanni Alderisi, chitarra e voce, Enzo Trigili, pianoforte e tastiere, Lino Burrafato, batteria, Giovanni Bobisse, violino, Emanuele Celestre, basso elettrico, Paolo Bellavita, tamburelli. In molti hanno dimostrato affetto e solidarietà alla manifestazione divenendone anche sponsor attraverso la prestazione d’opera gratuita o offrendo il proprio contributo. L’evento è stato infatti quest’anno organizzato dall’Associazione Mariannina Coffa senza alcun sostegno delle istituzioni, potendo far leva solo sulle proprie forze e sul supporto arrivato dagli operatori. Ma un grande aiuto ed una forte conferma è arrivata dai ragusani che hanno appoggiato Festestate di San Martino dimostrando di amare la manifestazione. Le frittelle finite in padella sono state 400 mila.

Appuntamento per l’intera giornata di domenica nel giardino della chiesa dell’Angelo, a Ragusa. Dalle 10 alle 24 giochi per tutti, momenti di dibattito e proiezioni anti Muos.

Il CoRFiLaC di Ragusa dal 25 al 27 di settembre ha partecipato al Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo, all’interno dello stand del Dipartimento alla Programmazione della Presidenza della Regione Siciliana, che ha scelto questo evento per celebrare la giornata europea della cooperazione territoriale, promossa dalla Commissione europea. Per il CoRFiLaC è stata l’occasione per promuovere il Progetto “New technologies supporting the traditional Cheeses in Sicily and Malta islands T-cheesimal” di cui è partner insieme all’Università di Malta, Facoltà di Health Science e il Dispa, Facoltà di Agraria di Catania. Il progetto è cofinanziato dal fondo Fers nell’ambito del Programma Operativo di Cooperazione transfrontaliera Italia – Malta 2007-2013 e da fondi Cipe. In particolare mercoledì 26 settembre è stato organizzato il “Cheese and wine tasting”, presso il Pala Bia a cui hanno partecipato oltre 120 persone. Il pubblico presente ha avuto la possibilità di degustare 2 formaggi maltesi il il-Gbejna e il-Gbejna Tal-Bzar, oggetto di studio nell’ambito del Progetto Italia Malta e i quattro Dop Siciliani, Vastedda Valle del Belice, Piacentinu Ennese, Pecorino Siciliano Dop e Ragusano Dop, fiori all’occhiello della cultura casearia tradizionale siciliana, in abbinamento a vini sperimentali Maltesi studiati dall’Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia, nell’ambito del progetto Italia-Malta 2007-2013 Promed. A condurre la degustazione Nino Aiello e Marco Sabellico del Gambero Rosso, con il contributo dei ricercatori e tecnici del Corfilac, Teresa Rapisarda, Guglielmo Portelli e Giovanni Marino che hanno spiegato le caratteristiche e peculiarità organolettiche dei formaggi siciliani e maltesi. Nell’ambito del stesso progetto il CoRFiLaC è stato invitato a partecipare alla IX edizione del Meeting dei Ministri dell’Agricoltura degli Stati Membri del Ciheam (Centro per gli studi agronomici avanzati nel Mediterraneo) che si è tenuto alla Valletta, Malta, il 26 e 27 settembre 2012. L’incontro ha visto la partecipazione di 13 Paesi del bacino del Mediterraneo impegnati a discutere su tematiche quali la sicurezza alimentare e i prezzi delle materie prime agricole. E’ stata l’occasione per il CoRFiLaC di presentare il progetto e l’attività di ricerca svolta nel settore.

Una garanzia di freschezza e genuinità per il consumatore alla ricerca dei veri sapori del territorio e dei segreti del gusto della tradizione culinaria. I prodotti di campagna amica, dopo la positiva esperienza della vendita diretta, saranno sui piatti dei ristoranti ragusani. I ristoratori della rete “campagna amica nel piatto”, nel rispetto di un apposito disciplinare, devono, tra l’altro, impegnarsi a garantire sempre la presenza di frutta e verdura di stagione e preferire l’utilizzo di prodotti locali e freschi. “E’ un progetto importante che prevede l’utilizzo di prodotti delle nostre aziende che aderiscono alla rete di Campagna amica – spiega il presidente Angelo Nastasi – . Al momento due ristoranti del territorio ragusano hanno aderito all’iniziativa ma siamo certi che tra breve l’esperienza potrà essere estesa ad altre attività di gastronomia o ristorazione”. La rete Campagna Amica – tassello fondamentale del progetto Coldiretti per una filiera agricola tutta italiana – è la fondazione che sostiene l’agricoltura e l’alimentazione made in Italy promuovendo nuove forme di vendita e consumo più sostenibili e vantaggiose per produttori e consumatori. Campagna Amica, dopo aver lanciato i mercati e le botteghe a km zero promuove ora una nuova alleanza tra produttori agricoli e mondo della ristorazione. Il marchio campagna amica nel piatto identifica i punti gastronomici che nel loro menù del giorno hanno almeno un piatto di campagna amica, ossia una portata il cui ingrediente primario proviene esclusivamente da aziende agricole del territorio accreditate nell’albo Campagna Amica, quindi rispettose di parametri di produzione votati all’eccellenza.

Ventimila visitatori in due giorni. E’ il bilancio delle presenze alla Sagra dell’Uva di Roccazzo, giunta alla 26eiesima edizione, manifestazione a chiusura del cartellone della Estate chiaramontana. L’iniziativa promossa dall’Associazione giovanile Roccazzo, ha scelto la location del mercato ortofrutticolo. Su un megapalco si sono esibiti Francesca Mariani, Nico Bruno e il cabarettista Aldo Nicolini. Presenti anche numerose autorità, che hanno visitato gli stand allestiti per la kermesse. Domenica sera era prevista ancora una volta la degustazione di mostarda e cudduredde, dolci di crema e cioccolatto, salsiccia e frittelle. Vetrina di primo piano per le diverse varierà di uva, messe a disposizione dei visitatori, e fra queste in primo piano la “regina della tavola”, l’uva Italia.

Venerdì sera ha avuto inizio la 45esima edizione della Sagra del Pesce, tornata nella originaria location di Piazza delle Rimembranze a Pozzallo. Un’edizione “lunga”, della durata di sei giorni, per un vero e proprio Festival del Pesce. La Sagra si è svolta con ordine, davanti ai due palchi sistemati nella piazza principale della città: su uno campeggiava la tradizionale padella, con i cuochi impegnati a cucinare le pietanze; dall’altro si espandeva la musica dei “Match Music”, band messinese di grande successo, che ha incantato e fatto ballare il numeroso pubblico presente con le note delle più belle canzoni dagli anni ’70 ai nostri giorni. I numeri della Sagra hanno provocato soddisfazione tra gli organizzatori, con circa 1.500 ticket venduti. Ad animare la seconda serata della Sagra ci saranno anche i Wild Bones, band ragusana che rappresenterà l’Italia a Memphis dal 29 gennaio al 2 febbraio 2013, avendo vinto le finali nazionali dell’International Blues Challenge 2012 al Delta Blues Festival di Rovigo. Per quanto concerne i pasti, invece, sarà possibile degustare le pennette ai gamberetti ed il fritto misto di paranza.

Teatro e cultura in attesa dell’appuntamento per eccellenza dell’Agosto giarratanese, la Sagra della cipolla, che si tiene, come sempre, il 14 agosto e che, pur adeguandosi alle direttive della “spending review”, promette un coinvolgimento assoluto in termini di partecipazione oltre che di iniziative di intrattenimento. La compagnia “La Giara”, ha messo in scena un testo dialettale impegnato, “Io prostituta” di Giovanni Formisano junior. L’aula consiliare ha ospitato, invece, la presentazione del libro “Colapesce” con gli autori Raffaele Puccio e Federico Guastella. A presentare i due letterati il sindaco Giaquinta e il vicesindaco e assessore alla Cultura Letizia Leggio. L’Agosto giarratanese prosegue sabato 11 con il torneo di calcio “Memorial Gabriele Corallo” che si terrà al campo sportivo Vacirca a partire dalle 20. Mentre domenica 12 agosto, in piazza 13 ottobre 1902, a cominciare dalle 21, si terrà lo spettacolo “Il coraggio di volare” curato dall’associazione “Gioventù nuova – Giovani per un mondo unito”. Info: 0932.974311.